|
Иссоп
Иссоп - ароматическое, пряное, лекарственное
и декоративное растение. Происходит из жарких областей Малой Азии
и Средиземноморья. В Европе он получил распространение в раннем
средневековье.
Иссоп - овощное растение, эфиро- и медоносная культура, относящаяся
к разряду малораспространенных, редких пряноароматических растений
с сильным горько-пряным вкусом. Молодые стебли, листья, цветки,
как свежие, так и сушеные, используются при засаливании огурцов,
для ароматизации холодных закусок, салатов, мясных и овощных супов,
соусов, рагу, жаркого.
|
