|
Арахисовое масло
Получают из семян арахиса (земляного ореха), родиной которого считаются
страны Африки и Азии. В орешках арахиса содержится 40-60 % масла,
22-37 % белков, 5-6 % клетчатки, сахара, пурины, сапонины, витамины
В, Е, пантотеновая кислота, биотин. В масле в большом количестве
содержатся глицериды арахиновой, лигноцериновой, стеариновой, пальмитиновой,
олеиновой и других кислот.
Арахисовые орешки можно смело прописывать пациентам для поднятия
тонуса и хорошего настроения. Применение их показано ослабленным
людям, идущим на поправку после продолжительной болезни или после
операции. Арахисовое масло в чистом виде и в качестве заправки к
салатам является полезной пищевой добавкой.
При этом не следует забывать, что из-за арахиса вы можете набрать
вес. Поэтому не стоит злоупотреблять им.
Арахисовое масло широко используется при лечении различных заболеваний
кожи. Толченый арахис с молоком рекомендуют принимать кормящим матерям
для увеличения молока.
Мария Кедрова
|