|
Чабер горный
Satureja montana
Семейство: Яснотковые (Laminaceae) или губоцветные
(Labiatae).
Синонимы: Satureia obovata, Calamintha montana.
Описание: Однолетний кустарник высотой до 40 сантиметров
с древесными стеблями, тонкими листьями и мелкими, бледно-лиловыми
цветками.
Распространение: Происходит из района Средиземноморья,
в настоящее время распространен по всей Европе, а также в Турции
и России. Масло производят в Испании, Марокко и Югославии.
Другие виды: Популярным садовым растением является
ползучая разновидность чабера - S. montana subspicata. Кроме того,
к этому семейству относятся S. douglasii и S. thymbra.
Традиционное применение: С античных времен используется
в кулинарии, как и чабер садовый. Лекарство при коликах и поносе.
По данным последних исследований, обладает более сильным противомикробным
действием, чем тимьян, розмарин и лаванда.
Действие: См. Чабер садовый.
Экстракция: Ароматическое масло получают методом
дистилляции с паром из высушенного растения. Экстракцией растворителями
выделяют живицу.
Характеристика: Ароматическое масло представляет
собой бесцветную или бледно-желтую жидкость с сильным травяным ароматом.
Содержание: Карвакрол, цимин, тимол, пинены, лимонен,
цинеол, борнеол и терпинеол.
Меры безопасности: См. Чабер садовый.
Ароматерапия: В домашних условиях не следует применять
наружно.
Другое применение: Очень редко используется в парфюмерии.
Масло и живица служат ароматизатором продуктов, особенно мясных
и приправ.
Татьяна Литвинова
Татьяна Литвинова. Чабер садовый
Вольфганг Стикс, Улла Вайгершторфер. Чабер
|
