Базилик французский
Ocimum basilicum
Семейство: Яснотковые (Lamiaceae) или губоцветные
(Labiatae).
Синонимы: Базилик обыкновенный, европейский базилик.
Описание: Однолетнее травянистое растение длиной
до 60 сантиметров с темно-зелеными листьями, стебель прямой, четырехгранный,
цветки розовато-белые, собраны в мутовки. Все растение обладает
сильным ароматом.
Распространение: Растет в тропических районах Азии
и Африки. В настоящее время культивируется в Европе, странах Средиземноморья,
в Исландии, Северной и Южной Америке. Масло из французского базилика
производят во Франции, в Италии, Египте, Болгарии, Венгрии и США.
Другие виды: В мире существует множество разновидностей
базилика, которые используют в медицине и кулинарии. Это O. minimum,
O. sanctum, O. kilimanjaricum, O. viride. Однако для экстракции
ароматического масла более всего подходят два хемотипа: французский
и экзотический базилик.
Традиционное использование: В восточной и особенно
аюрведической медицине (его называют талси) используется при респираторных
заболеваниях, например, бронхите, кашле, простуде, астме, гриппе
и эмфиземе. Также применяется как противоядие при укусах ядовитых
насекомых и змей. Базилик полезно употреблять во время эпидемий
гриппа и малярии. Он усиливает циркуляцию крови, улучшает работу
системы пищеварения. В Китае его применяют для лечения болезней
желудка и почек. На Востоке его называют прохладной травой и пользуются
им при лечении ревматизма, раздражений кожи и при нервных заболеваниях.
В Италии и Франции его часто употребляют в кулинарии.
Действие: Антидепрессивное, антисептическое, антиспазматическое,
ветрогонное, отхаркивающее, профилактическое, тонизирующее, стимулирует
менструацию, лактацию и пищеварение.
Экстракция: Ароматическое масло получают методом
дистилляции с паром из цветущего растения.
Характеристика: Бесцветная или бледно-желтая жидкость
с легким, сладковато-пряным запахом. Хорошо смешивается с маслами
бергамота, мускатного шалфея, лайма, опопанакса, дубового мха, цитронеллы,
герани, иссопа и другими <зелеными нотами>.
Содержание: Линалол (40-45%), метилкавикол (23,8%)
и небольшое количество евгенола и цитронеллола.
Меры безопасности: Относительно нетоксично, не
раздражает кожу, но отмечены и аллергические реакции. Следует избегать
во время беременности.
Ароматерапия: В домашних условиях используют как
средство ухода за кожей и при укусах насекомых. Улучшает кровообращение,
помогает при подагре, мышечных болях, ревматизме, бронхите, кашле,
боли в ушах, синусите, простуде. Масло базилика рекомендуют употреблять
при диспепсии, метеоризме, тошноте, спазмах, задержке менструации.
Оно прекрасно тонизирует и укрепляет нервную систему.
Другое применение: Ароматическое масло используют
при производстве мыла и духов, а в пищевой промышленности - при
изготовлении пряностей.
Татьяна Литвинова
